麟游核桃质量技术要求
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麟游核桃质量技术要求

麟游核桃质量技术要求


食品产业网 (2018年3月26日10:15)
  一、品种

  实生散生核桃和香玲、清香、辽核4号。

  二、立地条件

  土层厚度达到1m以上的丘陵山地、川塬地,土壤有机质含量≥1%,pH6.0至7.8。

  三、栽培技术

  1. 育苗:采用普通核桃本砧嫁接繁育。

  2. 栽植:春栽或秋栽,栽植密度≤495株/公顷。

  3. 施肥:以有机肥为主,施肥量为盛果期核桃树每株施有机肥≥50 Kg。

  4. 环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家相关规定。

  四、采收

  1. 采收时间:每年9月上、中旬于核桃果实青皮由深绿色变为浅黄色,约有1/3核桃青果果顶自然开裂时采收。

  2. 加工工艺:机械或手工脱青皮,日光晾晒或烘干。

  五、质量特色

  1. 感官特色:坚果椭圆形、圆形;缝合线紧密,种仁饱满。

  2. 理化指标:横径(mm)≥26,单果重量(g)≥8,出仁率(%)≥38,粗脂肪含量(%)≥60,蛋白质含量(%)≥14。

  3. 安全及其他质量技术要求:优乐娱乐youle88安全及其他质量技术要求符合国家相关规定。

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