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中国营养学会网络订餐平台大数据分析发布


食品产业网 (2018年5月16日14:56)
导读:营养专家对网络订餐平台大数据进行了初步分析,数据显示出有三大特点:中国大陆范围内网络餐饮排名第一的订餐时段是午餐,其次是夜宵、下午茶和晚餐;排名前三的餐品类别是中餐、甜品饮品和西餐,其中,福建甜品的销量超越上海、广西、江苏位居第一;消费者最喜爱的排名前三的菜肴是简餐类、盖浇饭类、米粉米线面条类。
    中国营养学会上午针对网络订餐平台大数据进行了分析发布。

  营养专家对网络订餐平台大数据进行了初步分析,数据显示出有三大特点:中国大陆范围内网络餐饮排名第一的订餐时段是午餐,其次是夜宵、下午茶和晚餐;排名前三的餐品类别是中餐、甜品饮品和西餐,其中,福建甜品的销量超越上海、广西、江苏位居第一;消费者最喜爱的排名前三的菜肴是简餐类、盖浇饭类、米粉米线面条类。

  除新疆、西藏是米粉面以外,其余各省、市、区第一位的均是简餐。排名第二的菜肴出现了盖浇饭、米粉面、炸鸡炸串,呈现了明显的地域分化。

  中国营养学会副秘书长王竹表示,学会利用大数据来分析个人点外卖的就餐习惯,虽然不是准确数据刻画,但这是趋势刻画。可以根据这个趋势,来描绘用户的行为模式。所以我们希望商户能把菜品的基本成分提供给我们,我们按照相关计算可以给出准确营养成分。“可能显示就是五个数,但是我们测算报告长达三页纸。”

  “根据分析结果,我们建议在选择正餐时,尽量选低油低脂低盐的餐品,在非正餐选择上尽量选择新鲜的水果或蔬菜制品,而不要经常选择含糖饮料。另外,要努力培养合理的膳食习惯,做到吃动平衡,保持健康体重。”营养学会理事长杨月欣研究员表示。

  据了解,中国营养学会和饿了么、百度外卖举行了《网络餐饮营养与健康社会共治合作备忘录》签约仪式。两平台商户将对在网销售的餐品进行能量、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分公示。

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  今日上午,丰台区大红门街道食品药品监管所、东城区安定门街道食品药品监管所执法人员对隐藏在南三环中路的粉面世家快餐厅(美团外卖线上名称:川渝美食),以及安定门附近的嘉钰中润(北京)国际餐饮管理有限公司(饿了么和美团外卖名称:就酱肘子)两家餐饮商户进行了查处。这两家餐饮商户通过网络订餐平台从事超许可范围线上订餐线下制作的销售。

采编:june 文章来源:法制晚报     张鑫

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中国营养学会网络订餐平台大数据分析发布
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