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广州密切关注人造奶油“限制令”


食品产业网 (2018年5月16日14:49)
导读:在广州一家社区便利店,羊城晚报记者随机拿起一包90g装的丹麦曲奇饼,在其外包装的营养成分表上看到,该盒饼干的反式脂肪含量为0.7g/100g.此外,不少面包的配料表都标有“人造奶油”(含反式脂肪)成分。
    影响

  在广州一家社区便利店,羊城晚报记者随机拿起一包90g装的丹麦曲奇饼,在其外包装的营养成分表上看到,该盒饼干的反式脂肪含量为0.7g/100g.此外,不少面包的配料表都标有“人造奶油”(含反式脂肪)成分。

  记者随后走访了一些面包店,多款面包包装上标有“淡奶油”,店员告诉记者,淡奶油为动物奶油,不含反式脂肪。但这些以“动物奶油”为配料的面包,价格普遍要比人造奶油的高一些。

  广东作为食品生产大省,不仅食品企业数量众多,还拥有嘉士利、利口福、徐福记等多个知名零食糕点饼干生产企业。世卫组织所发布的人造反式脂肪“限制令”,未来是否会对这些企业产生冲击?

  记者致电利口福与徐福记的相关负责人。利口福相关负责人表示,该品牌的糕点一直使用比较高端的奶油,预计影响不大。而徐福记则表示,影响还有待继续观察。

  食品分析师朱丹蓬在接受记者采访时则肯定地表示,限制人造反式脂肪,如果强制落地执行的话,对于整个行业将是一个“利好”.“推动行业间的洗盘,将整个产业结构都往上提。”朱丹蓬表示,企业调整时会有一定冲击,但长远来看利于中国消费市场的升级。

  “对于减少使用人造反式脂肪,很多企业在观望中,但也有部分企业已经在提前布局,自我提升,他们将更好地赢得渠道和消费者。”朱丹蓬指出,对于消费者来说,他们已经不只是看中性价比,也更看重“大健康”.

采编:june 文章来源:羊城晚报     吴珊 陈泽云

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