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武汉女子错把亚硝酸盐当食盐 丈夫吃后险丢命


食品产业网 (2017年12月6日15:41)
导读:亚硝酸是一种剧毒物质,少量食用就会致人死亡。前几天,武汉市民马先生吃了妻子做的午饭后,就因为亚硝酸盐中毒被送往医院,这亚硝酸盐是怎么跑到马先生的碗里来的呢?
    亚硝酸盐是一种剧毒物质,少量食用就会致人死亡。前几天,武汉市民马先生吃了妻子做的午饭后,就因为亚硝酸盐中毒被送往医院,这亚硝酸盐是怎么跑到马先生的碗里来的呢?

  尽管是中毒后的第三天,但马先生依然躺在医院重症监护室里。据他回忆,当天中午吃了妻子为他准备的午饭后,身体就开始不对劲了。吃完饭之后就呕吐、头晕、呼吸困难。当即马先生就被送到了医院,医生发现他已经出现严重的中毒迹象。

  医生根据马先生的身体反应判断,他属于是亚硝酸盐中毒。这亚硝酸盐是哪里来的呢?医生询问了解后得知,马先生是经营卤制品的商户。而亚硝酸盐原本是准备添加在卤制品中使用的,结果妻子在做饭时当成了食用盐错误使用。

  经过医生抢救后,目前马先生已经脱离了生命危险。据武汉市食品药品监督管理局工作人员介绍,亚硝酸盐是一种白色粉末状的剧毒物质,虽然有毒,但是又能够抑制卤制品中出现的肉毒杆菌,起到降低毒性的作用,因此也是国家批准的可以在食品生产行业使用的添加剂。目前,我国对于生产中添加亚硝酸盐有着明确的用量和残留量要求。

  对此,专家提醒从业人员,对于亚硝酸盐这样剧毒的物质,在日常使用管理应该非常慎重,以免误服中毒。

采编:june 文章来源:腾讯·大楚网     

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