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优乐娱乐youle88名称: 巴旦木均质机
优乐娱乐youle88等级:
优乐娱乐youle88规格: ERS2000
参考价格: 1189000
提供数量: 10
优乐娱乐youle88简介: 巴旦木均质机巴旦木高剪切均质机,巴旦木均质机,坚果均质机,高剪切均质机,花生均质机,核桃均质机,食品均质机,IKN高剪切均质机 巴旦木乳饮料的工艺流程: 原料预处理→脱皮→浸泡→打浆过滤→调配→均质→排气→高压杀菌→冷却→保温观察→成品(评价) 操作要点: 原料的预处理:选择质地饱满、颗粒完整、新鲜、干燥、无虫蛀、口味正的巴旦木杏仁,用清水洗去果仁表面的灰尘与杂质。 脱皮:巴旦木杏仁外有褐色种皮,其味苦涩,会严重影响优乐娱乐youle88色泽和风味,**去除。 浸泡:为了便于在磨浆的同时防止去皮后的巴旦木杏仁发生褐变,将果仁用一定浓度的柠檬酸溶液浸泡2h~3h,使果仁充分吸水膨胀,软化组织。 打浆过滤:浸泡后用热水在70℃~80℃打浆,加水比例为果仁的10倍,制得浆液采用100目4层筛网过滤,以去除浆液中大颗粒物质,使优乐娱乐youle88口感细腻。 调配:将打浆后的果仁浆液与白砂糖、增稠剂、乳化剂按一定的量和比例混合,经感官评分确定巴旦木蛋白饮料的稳定性,以确定稳定条件。 均质:为了使蛋白饮料中的大颗粒细微化,避免**上浮或蛋白颗粒聚沉等现象,保持优乐娱乐youle88的稳定性,调配后的浆液再进行均质。经三级管线式高剪切均质机进行均质。均质机线速度要达到44m/s以上(对应IKN均质机的转速为10500rpm)。 排气:将均质后的调配浆液罐装,放入80℃~90℃恒温水浴锅保温处理10min~15min,以排除浆液中的空气。 杀菌冷却:将排气后的巴旦木蛋白饮料趁热密封,放入高压杀菌锅杀菌,杀菌结束后尽快分段冷却至38℃。 巴旦木均质机,巴旦木高剪切均质机,巴旦木均质机,坚果均质机,高剪切均质机,花生均质机,核桃均质机,食品均质机,IKN高剪切均质机 巴旦木均质机的工作原理: 巴旦木均质机就是速度快、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常是液体)的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时,两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,是物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离**挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用,形成悬乳液、乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下,均匀的分散乳化,经过高频的循环往复,**终得到稳定的**优乐娱乐youle88。 巴旦木均质机,主要用于微乳液及**细悬浮液的生产。由于工作腔**三组分散头(定子+转子)同时工作,乳液经过高剪切后,液滴更细腻,粒径分布更窄,因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换,适合不同的工艺应用。该系列中不同的型号的机器都有相同的线速度和剪切率,**易于扩大生产。适宜的温度,压力与粘度参数与DISPERSING一样。也符合CIP/SIP清洁标准,适合食品及**生产。 ERS2000系列设备型号表 型号 标准流量 L/H 输出转速 Rpm 标准线速度 m/s 马达功率 KW **尺寸 出口尺寸 ERS2000/4 300-1,000 14,000 44 2.2 DN25 DN15 ERS2000/5 1,000-1,500 10,500 44 7.5 DN40 DN32 ERS2000/10 3,000 7,300 44 15 DN50 DN50 ERS2000/20 8,000 4,900 44 37 DN80 DN65 ERS2000/30 20,000 2,850 44 75 DN150 DN125 ERS2000/50 40,000 2,000 44 160 DN200 DN150 杏仁均质机,巴旦木均质机,坚果均质机,高剪切均质机,花生均质机,核桃均质机,食品均质机,IKN高剪切均质机
发布时间: 2018-6-23
有效期限: 长期
 

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