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意大利卡比詹尼PASTOMASTER RTL 巴氏消毒奶浆机 我要咨询   收藏该条信息
  优乐娱乐youle88信息 
优乐娱乐youle88名称: 意大利卡比詹尼PASTOMASTER RTL 巴氏消毒奶浆机
优乐娱乐youle88等级:
优乐娱乐youle88规格: 35×86×103cm
参考价格:
提供数量: 100
优乐娱乐youle88简介: PASTOMASTER RTL 巴氏消毒奶浆机


卡比詹尼电子奶浆消毒机具有消毒、均质、老化、存储及传输冰淇淋浆料的功能。这款自动化机器非常灵活和高效率地制作各种浆料,在大中型冰淇淋店中杯广泛使用。5种搅拌速度,7种冰淇淋制作程序,4种沙司程序,5种特定程序和自定义程序。


巴氏消毒是法国科学家巴斯德在1864年发明的可控制的热处理方法,在不损坏原料中的维生素和蛋白质的前提下,清除了食品中携带的**毒微生物。换言之,对食品消毒同时不损坏食品的营养和口感。


◆ 7种冰淇淋制作程序


1.高温巴氏消毒(85℃)
将原料加热到85℃,然后迅速冷却到4℃并开始老化。这是**常用的模式,可以**大程度的保证优乐娱乐youle88的卫生。


2.低温巴氏消毒(65℃)
将原料家人到65℃,保持30分钟,然后迅速冷却到4℃,随后老化。这是一个更温和的程序,可以充分保持各种原料成分的口感。


3.中温巴氏消毒
可以将原料加热到人工设定的65-95℃范围内的任意温度,温度达到设定温度后,机器会自动计算需要的保温时间长度,保温结束后,将原料迅速冷却到4℃,随后老化。


4.巧克力巴氏消毒(90℃)
将巧克力原料加热到90℃,然后迅速地冷却到4℃,随后老化。该程序可以溶解巧克力原料中的可可成分,从而赋予冰淇淋巧克力的芬芳。


5.老化冷却
该程序直接进入巴氏消毒的降温阶段,将原料冷却到4℃,在不加热的清苦啊你改下老化和储存。


6.制作糖浆
是一个用于制作糖浆的自动生产程序,适用于生产水果雪芭的水基底料。


7.转化糖
这种糖可以减少浆料中的固体颗粒,但不降低糖度


◆ 节能环保
PASTOMASTER RTL 的热交换效率非常高,平均不到2分钟就可以完成一升奶浆的巴氏消毒,比一般的消毒机更节能。


PASTOMASTER RTL 有两种规格可供选择,PASTOMASTER 60 RTL**多可处理60L奶浆,PASTOMASTER 120 RTL**多可处理120L奶浆。


 
◆ 技术参数 
 
>> 搅拌电机功率:2*0.75HP
>> 冷却系统:压缩机2*0.75HP冷却剂R404A
>> 熔断:20A
>> 型号:PASTOMASTER 60 RTL
>> 奶浆槽容量:15-60L
>> 电压:电压380v, 频率50HZ
>> 每2小时产量:60L
>> 冷却方式:水冷
>> 装机功率(KW):6.5
>> 净重(KG):162
>> 尺寸(W x D x H,cm) :35×86×103


更多详情,请来电咨询卡比詹尼(中山)机械有限公司市场部张经理。


Carpigiani,sweet innovation.  
发布时间: 2018-2-12
有效期限: 长期
 

卡比詹尼(中山)机械制造有限公司.
市场部 普通会员
地  址: 广东省中山市火炬开发区沿江东四路32号
邮  编: 528436
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传  真: 86-760-88586139
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公司主页: http://www.carpigiani.com
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