English 帮助中心 服务热线:8008579328
 优乐娱乐youle88 >> 食品配料 >> 其他配料
 申请加入食品配料
 

[点击此处放大图片]
 
相关工具
 
把这条信息推荐给朋友
打印这条信息
 
添加剂水溶性壳聚糖
  优乐娱乐youle88信息 
分享到:
优乐娱乐youle88名称: 添加剂水溶性壳聚糖
优乐娱乐youle88等级: 食品级
优乐娱乐youle88规格: 1*25
参考价格: 500
提供数量: 100000
优乐娱乐youle88简介:
壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。
中文名称壳聚糖
CAS NO.9012-76-4
中文别名 壳多糖、脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、可溶性甲壳质、壳糖胺、甲壳胺、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖等
英文名称 Chitosan
英文别名 beta-(1,4)-2-Amino-2-deoxy-D-glucose
化学名:β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖
分子式: (C6H11NO4)N
单元体的分子量为:161.2
与甲壳素关系
壳聚糖是甲壳素脱N-乙酰基的产物,一般而言,N-乙酰基脱去55%以上的就可称之为壳聚糖,或者说,能在1%乙酸或1%盐酸中溶解1%的脱乙酰甲壳素,这种脱乙酰甲壳素被称之为壳聚糖。事实上,N-脱乙酰度为55%以上的甲壳素,就能在这种稀酸中溶解。作为工业品的壳聚糖,N-脱乙酰度在70%以上。N-脱乙酰度在55%~70%的是低脱乙酰度壳聚糖,70%~85%的是中脱乙酰度壳聚糖,85%~95%的是高脱乙酰度壳聚糖,95%~**的是**高脱乙酰度壳聚糖。N-脱乙酰度**的壳聚糖**难制备。甲壳素的每个糖基上,也许都有N-乙酰基,也许不一定都有N—乙酰基,凡是N—乙酰度在50%以下的,都被称之为甲壳素,因为它肯定不溶于上述浓度的稀酸。
脱乙酰基程度
脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少,而且D.D增加,由于胺基质子化而使壳聚糖在稀酸溶液中带电基团增多,聚电解质电荷密度增加,其结果必将导致其结构,性质和性能上的变化,至今壳聚糖稀溶液性质方面的研究都忽略了D.D值对方程的影响。VANDUM等人曾研究了不同离子强度对壳聚糖在稀溶液中的分子尺寸和粘度的影响。结果认为离子强度不同会改变无规线团的膨胀度进而改变分子尺寸和特性粘度,通过对不同D.D壳聚糖进行MARK-HOUWINK方程常数的测定,结果表明K,A值随D.D值的变化。从而由MARK-HOUWINK方程常数K,A有规律地依赖于壳聚糖的脱乙酰度而变化,而且在相同分子量时,随着脱乙酰度的增加,壳聚糖在稀溶液中分子尺寸,特性粘度和扩张因子等增加,而特性比和空间位阻因子随着脱乙酰度的增加而减少。从而在适用范围内的任意一个壳聚糖样品通过比较简单的特性粘度测量,即可计算其平均分子量。
发布时间: 2018-5-27
有效期限: 长期
 

河南果晨生物科技有限公司
高强(先生) 普通会员
地  址: 河南郑州金水区宏达街88号
邮  编: 450000
联 系 人: 高强(先生)
电  话: 86-0371-58697560,13676930794
传  真: 86-0371-58697560
E - mail:
公司主页: http://gsxt.haaic.gov.cn 
  添加为商业伙伴

如果您对该优乐娱乐youle88有兴趣,请点击 我要咨询 向厂家咨询!
优乐娱乐youle88图片
 
免责声明:以上信息由企业自行提供,该企业负责信息内容的真实性、准确性和合法性,食品产业网对此不承担任何保证责任。本网禁止发布任何有关毒品、麻醉品、兴奋剂、药品、保健品、烟等国家禁止或特许专控优乐娱乐youle88的信息,违者自行承担一切法律和经济责任,任何有关上述信息均为非法或不当信息,敬请广大用户明鉴。
 
该会员相关优乐娱乐youle88:
  1. 酪蛋白酸钠
  2. 结冷胶
  3. 琼脂粉
  4. 魔芋胶
  5. 壳聚糖
←返回优乐娱乐youle88   ↑返回顶部   ×关闭窗口
关于我们 会员服务 广告服务 网站建设 成功案例 搜索联盟 诚聘英才 联系方式 法律声明 友情链接 网站导航 成为代理
Copyright © 2015 foodqs.cn Inc. All rights reserved. 食品产业网 版权所有
关注产业网微信号