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食品级苹果果胶的价格 生产厂家
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优乐娱乐youle88名称: 食品级苹果果胶的价格 生产厂家
优乐娱乐youle88等级: 食品级
优乐娱乐youle88规格: 25kg
参考价格: 100元/kg
提供数量: 5000kg
优乐娱乐youle88简介: 性状:果胶为白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几**,口感粘滑,几乎不溶于乙醇及其他**溶剂。用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂。
1、果胶在果酱、果子冻、果冻中起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。


2、果胶在棒冰、冰淇淋中起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%
3、果胶在酸奶,乳酸菌,果汁中起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有**水果风味,用量参考:0.1%-0.3%
4、果胶在焙烤食品中,提高面团的透气性,增强口感,延长保质期。用量参考:面粉量的0.3%-0.8%。
发布时间: 2018-6-12
有效期限: 长期
 

郑州硕源食品配料有限公司
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