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亚麻籽胶 食品级 增稠剂 亚麻籽胶 生产厂家供应 量大从优
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优乐娱乐youle88名称: 亚麻籽胶 食品级 增稠剂 亚麻籽胶 生产厂家供应 量大从优
优乐娱乐youle88等级:
优乐娱乐youle88规格: 1*25
参考价格: 38
提供数量: 50000
优乐娱乐youle88简介: 应广告法的严格要求,具体优乐娱乐youle88用途:请查询百度百科或咨询旺旺客服! 简介:亚麻籽胶(Linseed gum),又名富兰克胶、胡麻胶。亚麻籽胶是以亚麻的种子或籽皮为原料,经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品。亚麻籽胶是一种新型的食品添加剂。 别名:富兰克胶、胡麻胶 级别:食品级 包装:1*25kg 性质:为黄色颗粒状晶体,或白色至米黄色粉末,干粉有淡淡甜香味。亚麻籽胶具有较好的溶解性能,能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系,当浓度低于1~ 2g/ L时,能够完全溶解,溶解度高于瓜尔胶和刺槐豆胶,但不及阿拉伯胶。 优乐娱乐youle88用途:亚麻籽胶是一种新型的食品添加剂,广泛应用于食品工业, 也应用于其他工业。亚麻籽胶在食品工业中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等,用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。 1、亚麻籽胶在面制品中的应用 亚麻籽胶具有较高黏度、较强的水结合能力,并具有形成热可逆的冷凝胶的特性,因此亚麻籽胶在食品和非食品领域中可替代大多数的非胶凝性的亲水胶体,与其它亲水胶体相比,具有较**的价格。 2、亚麻籽胶在冰淇淋中的应用 亚麻籽胶具有较好的保湿作用和较大的持水量,能够较好地**冰淇淋浆料的粘度,而且由于它具有良好的乳化性,能够使冰淇淋口感细腻。 3、亚麻籽胶在肉制品中的应用 在肉制品加工后期加入亚麻籽胶,能够增强肉制品弹性,增强复水性,消除淀粉感,增加咀嚼感。 4、亚麻籽胶在饮料中的应用 在果汁中加入亚麻籽胶作悬浮稳定剂能使细小果肉颗粒较长时间地均匀悬浮于果汁中,延长果汁的货架寿命。 5、亚麻籽胶在果冻中的应用 亚麻籽胶复配果冻在凝胶强度、弹性、持水性等方面都具有明显优势。亚麻籽胶用于果冻生产可很好的解决果冻生产中常见的果冻凝胶强而脆,弹性差、脱水收缩严重等缺点。 包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
发布时间: 2018-4-10
有效期限: 长期
 

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